Milz ist eines der blutbildenden und blutspeichernden Organe und gilt aufgrund ihres hohen Eisen-Gehaltes als besonders wertvoll. Durch den hohen Bindegewebsanteil liefert die Milz nur wenig Energie und ist so auch zur Fütterung bei Gewichtsproblemen zu empfehlen.
Die Milz gehört zu der Gruppe der Innereien, die bis zu 15 % der Gesamtnahrungsration ausmachen sollte.
Das von uns verarbeitete Fleisch kommt von einem deutschen, EU zugelassenen Schlachtbetrieb. Es ist veterinäramtlich abgenommen und hätte auch für den menschlichen Verzehr bestimmt sein können !
